Postée il y a 27 jours
Le Mercure Chantilly est un lieu de rencontre et de partage, offrant une expérience culinaire exceptionnelle dans un cadre raffiné et chaleureux. Notre établissement s'engage à offrir à nos clients un service de haute qualité et des plats préparés avec soin, mettant en valeur les produits locaux et de saison.
Nous recherchons un(e) Sous chef cuisine passionné(e) et motivé(e) pour nous rejoindre et contribuer à la création de plats savoureux et innovants. Au sein de notre brigade, vous aurez pour missions :
- Assister le chef dans la gestion quotidienne de la cuisine
- Participer à la création et à l’élaboration des menus
- Garantir la qualité des préparations et le respect des normes sanitaires
- Former et encadrer les membres de l'équipe de cuisine
- Gérer les commandes de produits et s'assurer de la bonne conservation des denrées
- Collaborer avec les différents services de l’établissement, y compris le service en salle
- Participer à la conception d'événements spéciaux et de banquets
Le profil recherché est un(e) candidat(e) ayant une solide expérience en cuisine et un fort esprit d'équipe. Vous devez être capable de travailler sous pression tout en maintenant un standard élevé. Les compétences et traits de personnalité suivants sont souhaités :
- Expérience d’au moins 5 ans dans un poste similaire
- Diplôme en cuisine, type BP (Brevet Professionnel)
- Sens de l'organisation et esprit d'initiative
- Capacités de management et d'encadrement
Salaire et avantages du poste :
- Contrat à durée indéterminée (CDI)
- Environnement de travail dynamique
- Éventuelles primes et avantages liés à la performance
Si vous êtes prêt(e) à relever le défi et à faire partie d'une équipe engagée, n'hésitez pas à postuler dès maintenant. Nous avons hâte de découvrir votre talent et votre passion pour la cuisine.